“鸡蛋打散,入油锅煎成蛋皮,切丝备用。韭菜切末;粉丝泡发后切小段、干香菇泡软切细丁、豆干切细丁。将上述材料和调味料混合,按同一方向搅拌均匀,用饺子皮包好,用蒸锅” 食材明细主料韭菜 (200克)粉丝 (2把)鸡蛋 (2个)干香菇 (5朵)豆干 (4块)饺子皮 (适量)辅料米酒 (1大匙)香油 (1大匙)白胡椒粉 (1小匙)盐 (适量)清淡 (口味)蒸 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)韭菜粉丝蛋皮饺子的做法步骤1、鸡蛋打散,入油锅煎成蛋皮,切丝备用。2、韭菜切末;粉丝泡发后切小段、干香菇泡软切细丁、豆干切细丁。3、将上述材料和调味料混合,按同一方向搅拌均匀,用饺子皮包好,蒸锅蒸熟即可。(时间大约10-15分钟)