山东著名小吃的做法 山东著名小吃怎么做

“包记锅盔历史文化悠久，做工考究，独具风格，以香、酥、脆、细嫩化渣而扬名。
蜀汉时期，西蜀丞相诸葛孔明屯兵南充，待北伐，为不误战，蜀军行军途中腹中饥饿，遂架其盔，将面和匀置之于盔，盔下烧柴，少顷，盔内烙已为饼，称之“锅盔”矣。其后，包公后人包元恒随军入川，习军中烙盔手艺。久之，见锅盔形圆面厚，虽解饥耐饿，而口感欠缺，酥脆不及，苦思良久，改央薄旁厚，遂觉香味扑鼻，酥脆可口，自此包氏锅盔诞矣。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烤 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

山东著名小吃的做法步骤

• 1、将老面、酥等相关料放入擀好的面团里

• 2、揉成一个团饼状

• 3、用面擀将面团摊平，压成薄饼状

• 4、如图叠成细长形状

• 5、两头上下再叠一次

• 6、如图所示叠成正方形、口袋打下

• 7、两面都沾上白芝麻少许

• 8、抹上调制好的油少许

• 9、再次用面擀擀一次

• 10、压成薄形状，如图所示让芝麻、油、料更加渗入面粉中

• 11、将擀好的面饼放在烤炉中，条件有限可以放在平锅中烤

• 12、这样，便可简单制作出包记锅盔