食材明细主料猪骨 (适量)酸豆角 (适量)辅料酸笋 (适量)腐竹 (适量)沙姜 (适量)干枣 (适量)枸杞 (适量)香菇 (适量)香菜 (适量)葱 (适量)配料螺丝汤料 (适量)辣椒粉 (适量)大料 (适量)鸡精 (适量)原味 (口味)煮 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)柳州螺丝粉的做法步骤1、猪骨,大料,沙姜,干枣,枸杞,香菇加水熬汤待用。2、腐竹油炸之后切块待用。3、炸完腐竹的油趁热浇到胜着辣椒的碗里制成辣椒油待用。4、干锅炒干酸笋后加辣椒油、盐暴炒,加入骨汤、腐竹、螺丝汤料煮沸。5、清水烧开放入米粉煮好捞出装碗,加入做法4,淋上骨汤洒上切碎的酸豆角、香菜、小葱,香辣可口的螺丝粉就做好了。