食材明细主料中筋 (250G)抹茶粉 (适量)水 (135G)辅料酵母 (3G)配料白糖 (15G)甜味 (口味)蒸 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)抹茶花卷的做法步骤1、原料备用。2、把中筋面粉,水,白糖和酵母,全部倒入面包机。3、和成面团。4、发酵到二倍大。5、用发酵好的面团取一小块,加适量的抹茶粉,揉成绿色面团。另一块白面团,排气充分揉匀。6、将抹茶面团,擀成长方形。7、另一块白面团,也擀成大小相同的形状,然后两块面包,重合放在一起。8、把面皮从在端卷起。(如果想面团充分粘连,可以用刷子刷少许水,在接触的地方。)9、用刀把面卷切成需要的长度。10、放入笼中醒发15分钟。11、水上锅蒸,大火烧至水开上汽后,转中大火蒸约15分钟关火,不揭盖,继续焖3分钟即可。