“发糕与“发高”谐音,寓意年年发步步高。” 食材明细主料面粉 (200g)菠菜汁 (160g)辅料酵母粉 (3g)白糖 (15g)甜味 (口味)蒸 (工艺)数小时 (耗时)简单 (难度)菠菜发糕的做法步骤1、锅中烧一锅开水,加一勺盐,放入洗净的菠菜焯至软熟2、菠菜放入料理杯中,加少许水榨成汁。过滤、只留汁水3、面粉中放入白糖、酵母粉4、倒入菠菜汁5、搅拌均匀6、面糊呈绸带状流动,即可7、将面糊倒入模具中,放在温暖处发酵约至1小时至原来的2倍大小8、冷水上锅,大火烧开后转中火蒸25分钟,关火后焖5分钟即可