“紫米:有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等作用。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。
2.古语中有“糯米粥为温养胃气妙品”之称。
糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
红糖紫米糕的做法步骤
1、准备的材料。
2、紫米和圆糯米洗净浸泡一晚,圆糯米倒入紫米中混合均匀。
3、加适量水上锅蒸熟。
4、蒸好的糯米饭趁热加入葡萄干。
5、加入红糖拌匀。
6、做好造型撒入熟芝麻。
小窍门
1.凡湿热痰火偏盛之人忌食,发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食。
2.糖尿病患者不食或少食。
3.另外由于糯米极柔黏,难以消化,脾胃虚弱者不宜多食。
4.老人、小孩或病人更宜慎用。