食材明细主料蘑菇 (1500g)辅料猪肉 (500g)葱 (适量)植物油 (适量)生抽 (适量)料酒 (适量)姜 (适量)原味 (口味)调味 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)蘑菇猪肉馅的做法步骤1、平菇去蒂洗净。2、用大锅烧一锅水,水开后把平菇焯一分钟,焯熟。3、蘑菇焯好后捞出过凉水,并沥去多余的水份(不用挤)。4、料理机组装好,从送料口放入切片的猪肉,葱姜和蘑菇,5、启动机子搅打2分钟左右,直到把蘑菇打细腻。6、炒锅放油烧热,放入蘑菇馅,加入生抽,料酒,盐调味即可。7、用蘑菇馅包包子或捏饺子均可。小窍门肉需切成片或小块。