家常番茄鸡蛋面的做法 家常番茄鸡蛋面怎么做

“番茄鸡蛋面是非常常见的面条做法。所需的材料较为简单，最主要的材料就是西红柿、鸡蛋和面条；三者皆是日常可见、且容易寻得的食材。面品色泽鲜艳、味道鲜美、含大量蛋磷质、维生素C等丰富营养。西红柿鸡蛋面做法简单，味道鲜美、营养好吸收。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

家常番茄鸡蛋面的做法步骤

• 1、将西红柿洗净，切小块备用。

• 2、葱花、香菜备用。

• 3、将少许食用油倒锅中加热，放入葱花爆香。

• 4、放入西红柿翻炒，直至西红柿熟透出汁。

• 5、倒入生抽，翻炒均匀。

• 6、往锅中加水（无需盛出西红柿），煮沸。

• 7、下入鸡蛋面。

• 8、待面快煮熟时，打入鸡蛋。依个人口味加入盐、鸡精、香菜、香油即可。

• 9、面香汤浓，美味。

小窍门

1、西红柿要炒出红油，番茄素才会发生营养效用。
2、如果给宝宝做的话，可以把番茄提前用热水烫一下，把番茄皮撕掉。