食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
家常番茄炒蛋的做法步骤
1、准备:番茄,鸡蛋,蒜头,葱。
2、番茄切滚刀切,备点蒜末,葱花。
3、热锅放油,油温八成热时打入三个鸡蛋。
4、撒少许盐让鸡蛋有底味。
5、用锅铲将鸡蛋划散。
6、翻炒一下下即可。
7、盛上碗备用。
8、锅里还有底油放入蒜末炒香。
9、放入番茄。
10、加少许盐大火翻炒。
11、这样茄汁就炒出来了。
12、添加少许开水。
13、将鸡蛋回锅。
14、盖上盖子大火烧三分钟左右。
15、打开盖上汤汁刚刚好。
16、稍微翻炒均匀。
17、撒上葱花即可关火。
18、成品图。
19、成品图。
小窍门
番茄也有酸有甜,今天这番茄很甜所以没添加糖,如果番茄带酸可适当添加糖,口感会更好。