食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
葱香卤肉千层饼的做法步骤
1、面粉用温水和成柔软的面团醒20分钟。
2、所需馅料,大葱、卤肉。
3、分别把大葱切碎,卤肉切丁,放入调理盆中。
4、切好的馅料,调入鸡精、胡椒粉、生抽、食盐、食用油、香油,搅拌均匀。
5、醒好的面团分两份,取其中一份擀成大薄片。
6、调好的馅料均匀的铺在面皮上,留五分之一。
7、在没有馅的空白处切一刀,向上折起。
8、折成大概60度三角形
9、用手稍稍团圆,擀成饼坯。
10、放入平底煎锅。
11、煎制一面定型,翻面煎另一面,两面金黄即可。(火要小一些,防止外焦里生)