食材明细
- 葱香 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
葱香千层饼的做法步骤
1、面粉准备好。
2、酵母放入240克温水中,加入白糖,搅匀,静置5分钟。
3、面粉和酵母水混合,揉成光滑面团。
4、晚上十点发的面,早上七点面发好了。
5、葱洗净沥干切好。放盐和五香粉。
6、倒入热油。
7、搅匀。
8、面团加食用小苏打揉均匀,分成四份,每份揉匀。再擀成薄薄的面皮。
9、放上葱油,对折,让葱油均匀分布,再卷成条,盘起来,压成薄饼,如图所示。
10、锅预热,小火,放少许油,两面烙金黄。
11、一面烙黄,翻面。
12、另一面也烙黄。
13、切成小块食用。