“前些日子买了一大包装有好几小包的乌冬面回来,基本上都是以煮为主,很少炒。为了换换口味,就试一次用虾仁以及秋葵等食材搭配着炒,嗯,味道似乎比煮的还要好些。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
虾仁秋葵炒乌冬的做法步骤
1、先用开水把乌冬焯一下水(可去掉酸味),捞起备用。
2、秋葵也要焯水。
3、捞起后切成丁,番茄也切成丁。
4、烧热锅倒入适量橄榄油,放入姜略炒。
5、将用料酒、胡椒粉、盐、生粉腌制过的虾仁倒入。
6、炒至变色。
7、将焯过水的乌冬加入一起炒。
8、放少许生抽炒均匀。
9、把秋葵以及番茄加入。
10、翻炒均匀加入少许盐以及胡椒粉。
11、放入葱以及香菜。
12、搅拌均匀后即可熄火。