“中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。
用咸肉加西葫芦煮饭,咸肉特殊的香味浸透入米饭,非常好吃,此饭亦菜亦饭,是冬天的一道养身美味.”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
咸肉西葫芦米饭的做法步骤
1、准备好所有食材。大米淘净,咸肉洗净切小块。
2、西葫芦洗净切小块。
3、锅里油热,放下姜片,咸肉煸炒。
4、加料酒,适量水,闷煮15分钟。
5、把米放入电饭锅。
6、加适量水,煮至收水。
7、放入咸肉。
8、放入西葫芦,闷煮10分钟。
9、加些盐,鸡精,鲜抽,搅拌均匀即可。
小窍门
西葫芦---1、一般人群均可食用。
2、脾胃虚寒的人应少吃。