食材明细主料鱼胶 (20克)紫糯米 (适量)辅料牛奶 (适量)调料练乳 (少许)甜味 (口味)炖 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)鱼胶炖紫糯米的做法步骤1、准备:鸡蛋胶,先上锅蒸10分钟,然后放入水中浸泡一晚上。2、紫糯米也需泡一晚上。3、两种食材清洗一下放入炖盅里加适量的纯净水(等下要加牛奶的)。4、盖上盖子隔水炖小时。5、这是炖了一小时的成品。6、加入牛奶,少许练乳或冰糖再炖10分钟即可。7、成品图。8、成品图。