一说到梨子，相信大部分人都吃过吧，但是小编今天想告诉大家的是，不知道冰冻的梨子大家是否食用过呢，以前一到夏天，小编就会冻一些李子在冰箱里面，冻硬了，趁着夏天的温度，吃起来冰冰爽爽的，特别舒服，但是说到底小编其实也没有吃过冻的梨子，今天小编就来给大家简单的介绍下。
冻梨是哪里的特产
冻梨是北方盛行的一种吃梨方法。貌似是来自东北的方法，冻梨是把梨用开水洗干净,三五分钟后,放入冰箱冷冻库里，大概要20天左右，冻成黑色后拿出来。
其实冻梨的品种和我们平时吃的梨子没有太大的区别，只不过冻梨经过了冷冻的加工，口感更加特别。冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成，食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食，化透的冻梨，甜软多汁，清凉爽口，饭余酒后，吃上几只，颇为惬意。
“冻梨”不是它的本名。冻梨可包括软儿梨，别名香水梨;还有“马奶头梨”，它由形似马的奶头而得名;另有窝梨、别名大蛋子，更有对人不恭的土名“噎死狗”之称;此外尚有已经消失的吊蛋子梨。这些品种都是兰州的地方品种。这些“冻梨”在九十月采摘、趁新鲜去吃，其味酸甚于甜，除软儿梨外，后者酸涩，又因其果肉质密、入口有噎人的感觉，故有“噎死狗”的怪名称。这些梨有个共同的特点，它们在入冬后经过冷冻而变黑。这些冻梨有几大优点：经冷冻后久存不变质，自然存放可到春节或更久，如若冷藏于冰箱冷冻室，一二年也不变质。在欲吃冻梨时，可将它置入冷水中，使其将自身的冰点转化在水中，待到梨身变成一厚层冰壳时，脱壳而食。
冻梨是哪里的特产？看完小编给大家的介绍，不知道大家是否加深了对梨子的了解呢，其实东北这个地方，吃的还特别多，比较出名的东北饺子，人参，辣白菜等等，说到辣白菜，相信大家熟悉的都是韩国的辣白菜，但是其实东北的辣白菜是最正宗的，大家可以多去做做了解，
