家常法的烧肉怎么做

人生存在世间，怎么能离的开肉的，虽然在食用的量上面，会有所差别，但是终归是要食用到肉的。当然想要吃烧肉的时候，除了可以在外面的餐馆里食用，也是可以在家里面自己做的。以下就会为大家所讲解到有关于烧肉的做法，喜欢吃肉的人们，一起来看看吧！

一、家常法的烧肉怎么做

1、五花肉洗净备用

2、姜、大葱、花椒、八角备用

3、锅里倒适量冷水，将肉放进去;姜、大葱、花椒、八角、食盐都放进去大火煮15分钟左右即可，将肉乘起来备用

4、锅里放小半碗凉水和10克冰糖大火熬制

5、煮到锅里的水份蒸发掉，只剩下棕色的泡沫时关火

6、加少量开水用筷子快速搅拌，泡沫消失后就是糖色，这个步骤也可以直接将糖抹在肉皮上面开始炸

7、用硅胶刷将糖色均匀地刷在煮好的五花肉上，锅里放油，我放的油很少，所以要多翻面，油多的话直接丢进去炸就可以，事实证明，油多放一些炸出来的成品更好看

8、当油温升至70-80度时将刷好糖色的肉放到锅中炸至每面都呈金黄色，最主要的是要把皮炸到起泡，颜色变深。

二、吃肉的好处及功效

1、肉类是人体所必需的，尤其是猪肉，因为肉类里面所含有的胆固醇以及各种氨基酸是人体必须通过肉类所要达到的一种平衡和健康，而且肉类里面富含大量的能量，这都有助于人类的健康成长。

2、如果人类不经常吃肉的话，这样体内就会非常的虚弱，而且人也不可能健康的成长，体内缺少了一些抵抗力，这样疾病就会增加，所以不经常吃肉的人身体一般都会非常的弱小，没有精神。

3、经常吃肉尤其是一些动物的肝脏的人血色是非常红润的，如果不吃肉类的人类脸色通常表现都是非常的蜡黄。没有任何的血色，非常的难看，所以说在日常生活中一定要多吃肉类尤其是猪肉。

4、在寒冷的冬天吃肉能够给肌体提供所需要的能量，也就是说能御寒，所以在寒冷的北方，他们基本主食就是肉，因为在那边，他们外出需要很大的热量。另外吃肉对于瘦点的人来说，能够起到增肥的效果。对那些刚做完手术或者体弱的人来说，肉里面含有很多人体所必须要的物质，比方说蛋白质等化学物质。但是无论吃什么都得要适量，过量的吃，也必定会对身体有所危害。