麻辣香锅，不管是主料还是配料都特别多，在外面买一份麻辣香锅，那里面的油和调味品也特别多，我每次在外面吃麻辣香锅，一锅食材半锅都是油，那今天就和大家说说麻辣香锅有什么食材?选麻辣香锅的食材时要注意些什么?
一、麻辣香锅有什么食材
说到麻辣香锅的食材，如果按照我们个人的口味来的话，那可供选择的食材就很多了，一般情况下，麻辣香锅会分为素菜食材和荤肉食材，素菜食材一般有藕片、豆皮，莴笋，金针菇，菠菜，青菜等等。荤肉食材的品种就更丰富了，比如脆骨肠、燕饺、肉丸、鹌鹑蛋、培根、鸡肉卷、牛肉卷等等，这些都是非常好吃的。
二、选麻辣香锅的食材时要注意什么
1.要注意荤素搭配。也就是说选麻辣香锅的食材时既不能是全素的，也不能全是荤的，肉有肉的香味，素菜也有素菜的味道。任何食材只有碰撞在一起那种味道才比较真实，才比较令人回味!
2.要注意尽量选择比较不会出水的食材。麻辣香锅这道菜的味型是麻辣干香，所以要选择比较不会出水的原材料，吃起来才会更加有味道有口感。
3.要注意选择新鲜的食材。因为麻辣香锅这道菜对食材的新鲜与否要求好高，食材的新鲜与否直接会影响到麻辣香锅吃起来香不香。
4.要注意选择自己喜欢吃的食材。毕竟是自己吃嘛，要是选择自己不喜欢吃的食材在里面，可能连动筷子的心情都没有了吧，所以说，选择自己喜欢吃的食材也是很重要的。
爱吃辣的朋友都知道麻辣香锅吧，香辣过瘾，满足味蕾，可是经常在外面吃，一是贵，二是不太卫生，还是自己做的干净实惠又健康放心，以上就是今天为大家分享的关于麻辣香锅的内容了，相信大家对麻辣香锅有什么食材?选麻辣香锅的食材时要注意些什么?这类问题已经有自己的认识了。
