烘培是现在很多人都想自己动手diy的事情，不仅自己做出来适合自己的口味，更因为自己做出来的更健康，自己更放心没有加任何添加剂，更有许多家长愿意培养自己的孩子这方面的技能，让孩子能有自己动手的能力，还能提高孩子和想向力。
烘焙diy简单食谱
一、饼干食谱——红糖燕麦片
配料：黄油250g、红糖120g、鸡蛋110g、低筋面粉320g、苏打粉2g、即食燕麦片适量
制作：
1、将黄油切块软化，搅拌至顺滑;
2、红糖加入少量的温水，混合成红糖酱，加入黄油中;
3、分次加入鸡蛋，搅拌均匀;
4、加入适量燕麦片，拌匀;
5、筛入低筋面粉和苏打粉，慢速拌匀;
6、待拌匀成团，取出，冷藏20min;
7、将面团分割成每个20g、揉圆，均匀的蘸裹上一层即食燕麦片;
8、微微压扁，摆入烤盘;
9、放入预热好的德普烤箱，快热模式175度，烤制15min即可。
小贴士：
1、烤制的时间温度可根据自家烤箱进行调节;
2、加入即食燕麦片的分量大约是100g、可适当的增加或减少，控制好面团的软硬度即可;
二、面包食谱——酸奶提子面包
烤箱设定：德普烤箱快热模式180度、预热8min、烤制18min
原料：高筋面粉500g、细糖70g、酵母6g、酸奶380g、奶粉25g、黄油60g、提子干200g、盐3g、炼乳10g、牛奶15g、朗姆酒适量
制作：
1、提子干用温水泡软，加入兰姆酒浸泡30nin备用;
2、将高筋面粉、细糖、酵母、奶粉倒置一起搅拌均匀;
3、加入酸奶、炼乳和牛奶，搅拌至面筋扩展阶段;
4、黄油提前软化，同盐一起加入，继续搅拌;
5、搅拌至能拉出薄膜，放入提子干;搅拌均匀即可;
6、取出面团，静置30min;
7、分隔为合适的大小，揉圆排气松弛15min
8、最后整形至烤盘中，放入温度潮湿的地方发酵60min;烤制前在面团表面晒薄薄的一层面粉，用刀子划米字;
9、放入预热好的德普烤箱，选择快热模式烤制185度，烤制18min左右;
小贴士：
1、面筋最后的强度，能拉出粗糙的薄膜即可;
2、面包中的干果也可以添加自己喜欢干果进去。
三、蛋糕食谱——咸奶油蛋糕
配料：
戚风卷：鸡蛋5个、牛奶40g、植物油40g、低粉40g、糖40g
咸奶油：黄油250g、盐2g、蛋黄2个、糖粉35g、淡奶油90g、麦芽糖15g
方法：
1、牛奶加植物油，加入10g糖，搅拌完全乳化。
2、加入蛋黄，搅拌均匀
3、筛入低粉，翻拌均匀。
4、蛋白加糖打发至湿性发泡
5、分次将蛋白霜和蛋黄糊混合均匀。
6、倒入烤盘，用刮拌抹平。
7、烤箱预热焙烤档170度，烤制30分钟,取出轻震，倒扣揭掉油纸盖在蛋糕胚上，室温晾凉。
烘焙diy成为越来越多人喜爱的事情，也成为很家常简单的烘培爱好。自己在家做小零食的好处多多，现烤现吃，看得见制作的全过程，自己做的更有一种幸福感，吃起来也会觉得更加的香甜酥脆，因此很多简单的烘培食谱是必不可少的，也是各位所需要的。
