食材明细
- 甜味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
自制黑芝麻糊的做法步骤
1、核桃挑选好的备用。
2、拔出的核桃仁放烤盘里,入烤箱120°,烤5分钟。
3、烤熟的核桃仁,放凉。
4、黑芝麻在烤箱烤核桃仁的同时,炒黑芝麻。
5、黑芝麻炒熟后和核桃仁放在料理机打碎。
6、糯米粉放炒锅炒熟后,和芝麻,核桃碎放在一起,再次放料理机打一遍。
7、为了口感更细腻的话,多打几遍。
8、打好的粉。
9、取适量打好的粉,加适量白糖放碗中。
10、加入适量开水冲调,用汤匙慢慢搅拌,越搅拌,糊糊越浓。
11、自己制作的黑芝麻糊,口感细腻,味道香醇.
小窍门
黑芝麻和核桃是油性的,在磨制中会出油,加炒好的糯米粉再磨制,糯米粉吸收油后,芝麻粉不会起疙瘩。