孜然鸡叉骨的做法 鸡肉料理 孜然鸡叉骨 孜然鸡叉骨怎么做

“这一道菜，可以延伸做两个菜，和一个主食，一顿晚餐一起搞定。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

孜然鸡叉骨的做法步骤

• 1、干豆腐泡水备用

• 2、鸡叉骨洗净倒入锅中打水抄

• 3、另起一砂锅装满水，放入葱短段干辣椒姜一块八角

• 4、把抄好水的鸡叉骨捞到砂锅中，大火煮开，调中火炖20分钟，放入3勺盐。

• 5、鸡叉骨炖好捞出备用

• 6、干豆腐切条备用

• 7、鸡汤中放入干豆腐条，放入酱油黑胡椒白胡椒中火炖20分钟

• 8、面条机放入面粉，压成饸饹面

• 9、装盘备用

• 10、炒锅中加入炖鸡叉骨的鸡汤在加入水，把洗净切好的白菜丝和胡萝卜片放入备用。

• 11、大火煮开，放入面条

• 12、开锅后加入2勺盐

• 13、砂锅中干豆腐条盛入碗中，放上葱花，辣椒油，浇上鸡汤，鸡汤干豆腐就做好了。

• 14、面条煮熟后，盛入碗中，鸡汤饸饹面做好了。

• 15、最后平底锅倒入油小火加热

• 16、倒入熟鸡叉骨翻炒

• 17、倒入酱油，要多放一些酱油炒匀。

• 18、炒到所有鸡叉骨上色，关火。

• 19、用余温，快速加入孜然和芝麻翻炒。