食材明细
- 清淡 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蛋皮寿司的做法步骤
1、以一斤米为例,称好倒入电饭煲。
2、把米洗净之后,加一倍的水,比例是1:1,也可根据你用的米的吸水程度适当增减,蒸成米粒完整的米饭。
3、蒸好的米饭。
4、把米饭弄松散,稍微晾凉。
5、加海天苹果醋。
6、一斤的米,加六到七汤匙的苹果醋即可,根据个人喜好增减。
7、把米饭抖散均匀,让苹果醋和米饭充分的融合。
8、鸡蛋一个。
9、打散后,煎成一张蛋饼。
10、肉松适量。
11、黄瓜半根,去籽切条。
12、红萝卜切条。
13、煎锅中加少许色拉油煎熟胡萝卜,这样胡萝卜的那股味道就不重了,因为有的人吃不来,不煎也是可以的。
14、把蛋皮去掉边缘,成长方形。
15、铺上少许米饭。
16、放上黄瓜,胡萝卜,肉松。
17、卷紧一点,接口朝下。
18、再取一张紫菜,最后的接头处放少许米饭,蛋卷的接口处放在紫菜开始卷的位置。
19、完整的卷好。
20、切小块即可。