蛋糕寿司的做法 蛋糕寿司怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蛋糕寿司的做法步骤

• 1、准备所需材料，（牛奶、20克白糖、盐、植物油一块放在盘里）

• 2、将蛋白和蛋黄分开。

• 3、将蛋白打至鱼泡眼加入三分之一白糖。

• 4、再分两次加入剩下的白糖，全部糖加入后打至湿性发泡，提起打蛋器蛋白成弯形就可以。

• 5、蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀。

• 6、再筛入低筋面粉，搅拌均匀。

• 7、把蛋糊搅拌至无颗粒，加三分一的蛋白中搅拌均匀（要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡）

• 8、拌好的面糊。

• 9、烤盘里铺上一张油纸，将拌好的面糊倒进烤盘里抹平，放入预热的烤箱175度中层上下火烤15分钟，转200度5分钟上色。

• 10、在烤蛋糕的时候，可以做把辅料切好，准备所需辅料。

• 11、把胡萝卜去皮洗净切成长条，黄瓜也洗净切成长条，火腿片切成条状。

• 12、火腿条放入锅内煎熟。

• 13、烤好的蛋糕。

• 14、出炉后立即倒扣在烤网上，再撕去油纸。

• 15、取一张干净的油纸，把紫菜铺在油纸上。

• 16、沙拉酱装入裱花袋里，再均匀的挤在紫菜上。

• 17、把蛋糕片切去边，修整齐后铺在紫菜上。

• 18、再把沙拉酱均匀的挤在蛋糕片上。

• 19、再把胡萝卜、黄瓜、火腿条放在蛋糕片上。

• 20、然后卷起。

• 21、再用油纸包起来定型半小时。

• 22、定型后再切块食用。