“香芋本来蒸来做芋圆的,结果多了,然后就拿来炸丸子了,还挺成功了” 食材明细主料香芋 (半个)辅料鸡蛋 (1个)面包糠 (适量)原味 (口味)炸 (工艺)简单 (难度)炸香芋丸子的做法步骤1、香芋去皮蒸熟捣成泥2、香芋泥搓成球,准备蛋液,面包糠3、香芋球沾蛋液滚上面包糠,然后再沾一次蛋液滚一次面包糠4、锅内烧油,炸至金黄,捞出,复炸一次出锅5、成品图小窍门可以根据自己的口味,加入千岛酱,或者沙拉酱,或者番茄酱。