炸鸡叉骨的做法 炸鸡叉骨怎么做

“我家楼下油炸社炸的鸡叉骨特别好吃。今天有时间，在家自己也炸了一下，感觉还可以！”

食材明细

• 孜然 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

炸鸡叉骨的做法步骤

• 1、鸡叉骨加少许盐、淀粉搓洗一会，用清水洗净，去异味。

• 2、用刀剁两段，去掉不能吃的部分。加盐、酱油、烧烤料、烧烤酱、料酒、黑胡椒粉腌3小时。

• 3、隔1小时翻动一下，让食材充分入味。

• 4、腌好鸡叉骨沾上淀粉。

• 5、锅中加入油，油温5成热时下入鸡叉骨炸制。

• 6、初炸之后，再将油温升至8成热，复炸一遍，口感更好！

• 7、很有食欲吧！

小窍门

鸡叉骨腌时间长点更入味。炸时沾一层薄粉即可。