“小时候的零食比较少,每到夏天毛豆、花生成熟了,妈妈都会煮一盆给我们吃,真的好美味,童年的味道,童年的记忆!” 食材明细主料毛豆 (半斤)辅料花椒 (一小撮)大料 (三四十颗)桂皮 (一小块)孜然 (一小撮)香叶 (两三片)咸香 (口味)煮 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)盐卤毛豆的做法步骤1、把香料准备好备用。2、毛豆洗几遍,把表皮的毛毛洗掉,用剪刀把两头剪一下,这样容易入味。3、凉水入锅,把盐和香料毛豆一起放入锅中煮,大火煮十分钟就熟了,为了入味在锅中焖几分钟4、盛出来就好了,味道很赞。