“特别感谢美天,在这里能学到很多美食的做法,让我爱上做美食!看到达人们亲手烹制的美食,感受着生活中的美好!
家庭主妇们特别喜欢自己做美食,制作过程虽辛苦可也充满着快乐。
家里有一袋子糯米,趁夏天来临之前,尽早吃掉。炒熟的糯米颜色泛黄,散发着淡淡的米香,弥漫了我的小厨房。
”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
自制黑芝麻糊的做法步骤
1、准备适量糯米。
2、淘洗一到两次。
3、烤盘上铺厨房用纸,淘洗好的糯米倒在纸上,吸干水份。晾一阵子,晾到米粒不粘在一起就好了。
4、这是没有晾米的结果,我把刚淘洗好的糯米倒在了炒锅里,米粒很湿,糯米本性又黏,遇热后抱团,粘到了一起。
5、用铲子边翻边剁,累得我啊!这是由大抱团到小抱团状态。
6、上按压器,碾压。
7、回到正常状态了,米粒散开,持续中小火炒。
8、炒到米粒颜色微微泛黄,米香味出来了,就好了。
9、炒好的糯米晾到常温后,进研磨器打成粉状。
10、打好的糯米粉最好过筛下,我的研磨器打不太细。
11、根据自己口味,调入糯米粉,黑芝麻粉,红糖,用开水冲开,就可以享用了。
小窍门
我买的现成的熟黑芝麻,麻烦店家给打的粉。
糯米粉最好打得细一点,太颗粒了影响口感。