“香脆炸鸡腿” 食材明细主料鸡全腿 (适量)辅料葱丝 (适量)盐 (适量)新奥尔良腌料 (适量)料酒 (适量)油 (适量)鸡蛋 (适量)生粉 (适量)面包糠 (适量)姜丝 (适量)原味 (口味)未知 (难度)香脆炸鸡腿的做法步骤1、鸡腿洗净,多划几刀,加入料酒、葱姜丝、盐、新奥尔良腌料。2、抓拌均匀腌制一天以上。3、鸡蛋2个打散。4、生粉备用。5、面包糠备用。6、腌好的鸡腿先沾蛋液。7、在沾生粉,然后在沾蛋液。8、在裹上面包糠,用手压实。9、油锅烧5成热小火炸,鸡腿比较大,要多炸一会才能熟。10、来回翻面炸。11、出锅沥油。