食材明细主料香菇 (8个)鹌鹑蛋 (8个)荸荠 (5个)肉馅 (50克)辅料葱碎 (适量)料酒 (1汤匙)盐 (适量)老抽 (适量)胡椒粉 (适量)姜片 (1个)清淡 (口味)蒸 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)香菇荸荠蒸鹌鹑蛋的做法步骤1、葱姜荸荠切碎,肉馅鹌鹑蛋待用2、香菇浸泡洗净3、葱姜荸荠和调味料一同加入肉馅搅拌均匀4、将肉馅薄薄涂抹于香菇内5、将鹌鹑蛋铺在肉馅之上,上锅大火蒸20分钟,可浇汁随自己喜欢