食材明细主料肉馅 (适量)鸡蛋 (2个)辅料葱末 (适量)姜末 (适量)盐 (适量)生抽 (适量)料酒 (适量)淡粉 (1勺)咸鲜 (口味)蒸 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)肉蛋卷的做法步骤1、肉馅放入容器中加入葱姜末盐生抽料酒一勺玉米淀粉。2、搅拌均匀备用。3、碗中打入两个鸡蛋放适量的盐搅打均匀。4、平底锅刷油。5、倒入蛋液。6、煎制定型放上肉馅。7、卷起来。8、放入蒸锅蒸十五分钟,取出切断。9、成品图,可以配上蘸料吃。