“有没有想吃香酥花生,考虑健康又不想吃油炸花生的?
这个怪味花生豆自己在家就可以做了,还可以随意添加自己喜欢的味道。
小菜、零食不错的选择~~”
食材明细
- 怪味 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
怪味花生豆的做法步骤
1、把盐、麻椒粉、孜然粉、胡椒粉4种调料混合均匀,备用。(调料可随自己喜好添加)
2、花生一斤,洗净备用。
3、花生平铺于微波炉盘内,高火,每2分钟翻拌一下,总共约10分钟。烤花生的同时要熬制糖稀。(烤花生根据花生湿度、微波功率大小,时间会有所不同。)
4、锅内放入糖和水,小火熬煮糖稀。
5、糖稀要熬成糖水相融的状态,有好多小气泡产生时差不多就好了。
6、花生变焦香,颜色变深。
7、花生从微波炉里出来的时候,糖稀要差不多熬好,迅速把花生和混合好的调料倒入锅内搅拌。(花生不能停留时间太长,要稍微热的时候倒入锅内。)
8、搅拌的时候要把锅斜起来,搅拌速度要快,调料粘的很好,很均称,这样出来的花生才好吃~~