食材明细主料米 (60克)卤菜 (适量)辅料清水 (150ml)调料酱油 (适量)原味 (口味)蒸 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)卤菜肠粉的做法步骤1、准备好食材(这里我就不拍照了)。2、洗好米,再倒入150ml清水,浸泡2小时。3、破壁机把米打碎,记得打得很细腻,之后静置30分钟。4、之后就准备一个大的盘子刷油,把米浆倒入,放入蒸锅中(水烧开)蒸一分钟左右,把盘子放入冷水中,然后脱模,之后就把卤菜放进去,最后再蒸五分钟。5、最后浇上酱油就完成了。小窍门皮一定要找个大的盘子,做薄一点,不然就像我这样小盘子,皮有点厚。