芝麻红薯星的做法 芝麻红薯星怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芝麻红薯星的做法步骤

• 1、红薯蒸熟，趁热取出，捣碎成泥。

• 2、撒上酵母粉。

• 3、筛上面粉。

• 4、活成软硬适中的面团。

• 5、盖保鲜膜保温、保湿发酵。

• 6、面团发酵到原来的2-2.5倍大小时，手指中间捅个孔，稍后可恢复成原状。

• 7、取出加面粉朴，揉光滑。

• 8、擀成厚的园饼，放黑芝麻。

• 9、红薯面、黑芝麻活均匀。

• 10、擀成2毫米厚的园饼。

• 11、用星型工具，切造型。

• 12、切成一个个的小星星。

• 13、油加热至六成热时，小星星放入炸制。

• 14、小星星炸至鼓起来，呈金黄色时捞出。

• 15、成品，趁热吃。