薯片薯条的做法 薯片&薯条🍟 薯片薯条怎么做

“用土豆做美食，油炸食品还是尽量少吃一点，但薯片与薯条🍟也不要搞混了，片状和条形状，放入孜然粉会更吸引人也会更有味道。”

食材明细

• 孜然 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

薯片薯条的做法步骤

• 1、准备四个土豆。

• 2、用刀削去土豆皮，用水清洗一下。

• 3、两个土豆切片，两个土豆切成条状，装盘。

• 4、清水加盐之后可倒入切好的土豆片翻炒。

• 5、锅中倒入食用油，再倒入焯好的土豆片，进行翻炒，分多次捞出控油再次倒回锅中。

• 6、土豆片（薯片）到一定程度，控油之后再装盘。

• 7、放入辣椒面和孜然粉，薯片出锅。

• 8、锅中再倒入清水，加盐，并倒入切好的薯条🍟，开大火焯水再捞出控水。

• 9、锅中倒入食用油，切好的薯条放入锅中用漏勺替其翻面。

• 10、也是分几次捞出控油，炸至金黄色。

• 11、薯条🍟装盘。

• 12、倒入辣椒面和孜然粉，调拌装盘。

• 13、薯家兄弟🤗—薯条AND薯片出锅装盘。

小窍门

1、薯片、薯条，薯片对于刀工上是很讲究的，片薄成品吃起来才更香脆。
2、薯条切记控制火候。
3、得反复多次捞出控油及控水，才更宜成型。
4、实干，少说多做。累积一次次失败的经验为己所用。