美味的广式栗子豆沙月饼怎么做简单又好吃

每到中秋节自己动手做月饼，大家一起分月饼吃，是十分有意义的。广式栗子豆沙月饼，以豆沙月饼为基础，虽说口感细腻方面稍逊，但是吃进嘴里是红豆的清香，同时加入了香脆的栗子，口感上相比单纯的豆沙月饼更加美味，让人百吃不厌，尤其是小孩子更是爱吃。

主料

辅料

具体步骤

月饼皮：转换糖浆、花生油、枧水拌均，中筋面粉过筛，加入拌均，揉成光滑团，保鲜膜包裹，静放1-2小时，分成若干的小团。

下面成型而上面还有未干的蛋液的时候将蛋饼对折

切成菱型块

将蛋清和淀粉混合

将蛋片沾上蛋清淀粉液，下入八成热的油锅中双面炸至金黄起鼓捞出控油。

油温升高后把鸡蛋下入复炸十秒捞出捞油。

月饼皮用手压薄，呈锅状，放入月饼馅，用大拇指与食指之间揉，包裹好月饼，放入月饼模型中，按压即可；放入烤盘，均匀喷上水，烤箱预热，180度，烤5分钟取出，涂上一层蛋黄液，继续烤15分钟。