“圣女果脯酸甜可口、天然的红色和黑蒜黑红搭配,加上绿如翡翠的苦瓜,鲜甜可口,红、黑相间,翠绿环绕,真是绝美拍档。” 食材明细主料苦瓜 (1根)圣女果脯 (100克)黑蒜 (10枚)辅料盐 (适量)咸甜 (口味)烧 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)果脯酿苦瓜的做法步骤1、材料:苦瓜1根,圣女果脯100克,黑蒜10枚,盐稍许。2、苦瓜洗净切成两半,用勺子或者筷子掏出内瓤。3、放入开水淖一下。4、凉水加入一茶匙食盐,捞出苦瓜放入凉水中过凉,浸泡15分钟。5、捞出苦瓜沥净水分,圣女果脯洗净,黑蒜准备好6、把果脯包住黑蒜酿入苦瓜。7、用筷子或者小勺子塞紧压实酿入苦瓜内部。8、酿好的整根苦瓜,切成片。9、码入盘中上桌,鲜甜可口,红、黑相间,翠绿环绕。