“超市的牛肉干又贵又多添加剂,不如自己做简单又好吃,还很为生。” 食材明细主料牛肩肉 (600)熟白芝麻 (适量)辅料卤水 (适量)原味 (口味)未知 (难度)牛肉干的做法步骤1、没有买到牛臀肉,用的牛肩肉,切成大厚片2、用自家卤水卤制,没有卤水可以买卤料自己或自己配制,根据自己的口味来就好。3、大概卤七八分钟,熟了就行,捞起来用厨房纸吸干水分。4、下到油锅炸,我用的花生油,很香。5、不想吃太硬就少炸一下,我喜欢这样不硬不软,全家老小都能吃。6、撒上芝麻拌匀,没有任何添加剂,原汁原味,超好吃,又很简单。600克新鲜牛肉,成品大概200克。