“粽子是中国的传统美食,从以前的简单化到现在的千变万化,各色奇色可随个人喜欢制作。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 煲 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
红豆沙碱水粽的做法步骤
1、准备材料。
2、红豆预先煲好,加入糖制作成红豆沙备用。
3、糯米预先浸泡3到4个小时,沥干水分,加入碱水,糯米变微黄色就可以了。
4、糯米铺平加入红豆沙,再加入糯米铺平。
5、包成平四角,松松用咸水草捆绑就可以了。
6、粽子放电饭锅水淹过粽子面上,按煲粥键煲4小时即可。
7、成品!可品尝啦!
小窍门
注意咸水草不能捆绑太紧,太紧没了软糯感。胃部不适者慎食!