麻辣米线的做法 麻辣米线怎么做

“虽然我家口味清淡，但是偶尔来点重口味的解解馋也不错。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

麻辣米线的做法步骤

• 1、干海带泡软，洗净。

• 2、将青菜洗净，豆皮洗净切丝，油豆腐洗净一切两半。

• 3、碗中加入盐，辣椒油，多一些的花椒粉，少许醋。

• 4、加入开水搅拌均匀，如果用鸡汤或骨头汤味道更好。

• 5、锅中加水烧开，放入海带，豆皮，青菜和油豆腐烫熟捞出备用。

• 6、锅里的水再次沸腾，下入米线，烫软即可。

• 7、将适量米线捞入调好调料的碗中，放上青菜，海带丝，豆皮和油豆腐，最后再放上几片自己做的午餐肉。

小窍门

花椒粉要多一些，才会有麻味，还可以放点花椒油那就更够味儿了。