食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
韭菜豆腐鲜肉饺的做法步骤
1、面粉加水和成稍软的面团,盖湿布饧发一个小时。
2、韭菜清洗沥干水分,豆腐放置沥去水。
3、夹心肉剁细。
4、豆腐压碎。
5、豆腐放入肉馅中,加盐、生抽、蚝油拌匀。
6、韭菜切细,加油拌匀锁住水分。
7、放入肉馅中拌匀。
8、饧发好的面团取出搓成长条切成小剂子。
9、擀成饺子皮。
10、包好饺子。
11、锅中放水烧开,加点盐,放入饺子烧煮。
12、水开后点两遍冷水,煮至饺子全部浮起。
13、咸鲜饺子吃起。