“小时候的味道~” 食材明细主料鬼头姜 (三块)辅料辣椒油 (少许)蒜 (少许)盐 (少许)芝麻 (少许)醋 (少许)麻油 (适量)咸鲜 (口味)拌 (工艺)数天 (耗时)简单 (难度)麻辣鬼头姜的做法步骤1、精选鬼头2、冲洗干净3、放入坛子,腌制数天4、取出洗净5、改刀切片6、改刀切丝7、加入辅料8、芝麻,麻油,辣椒,醋9、葱丝蒜末10、自制辣椒油11、拌匀装盘12、味美咸鲜。小窍门腌制前控干水分。