食材明细主料鸭蛋 (8个)辅料高度白酒 (适量)调料盐 (适量)原味 (口味)其他 (工艺)数天 (耗时)简单 (难度)零失败腌咸鸭蛋的做法步骤1、鸭蛋清洗干净,倒点高度白酒。2、鸡蛋均匀蘸上白酒,另取一个碗倒入盐,把蘸过白酒的鸭蛋裹上盐。3、尽量裹的均匀些。4、用保鲜膜把鸭蛋包起来。5、密封阴凉处保存,大概30-45天就可以吃了。6、简单零失败的咸鸭蛋就好了。