火爆全网的电饭锅蒸蛋糕来啦,简单易学,奶香浓郁,认真学是不会失败的哦,做出来当个饭后小甜点也是不错的哦。软糯的口感,加上爱吃的水果,绝对是一道不错的小甜品,快学会做给家里人吃吧,一点也不难哦,快一起学。
主料
低筋面粉 :100g鸡蛋 :4个
辅料
白糖 :适量牛奶 :一盒
玉米油 :适量
详细步骤:
第一步
准备食材
第二步
蛋清和蛋黄分离打散,蛋黄里加入适量的白糖。拌均匀后加入50克玉米油和50克牛奶
第三步
100克低筋面粉过筛,和蛋黄混合到一起。
第四步
打蛋清,加第一次白糖
第五步
打成这样加第二次白糖。出现挂杯的时候加入第3次白糖
第六步
将打发蛋白三分之一放入蛋黄糊中拌匀
第七步
剩下的三分之二蛋白倒入蛋黄糊中拌均匀,倒入刷了底油的内胆内
第八步
蒸50分钟左右,自动就跳闸了
第九步
取出蛋糕倒扣在案板上,就成功了
烹饪技巧:
蒸蛋糕的中途一定不要打开锅盖偷看