“杂酱是合肥地区夏季的看家菜，荤素搭配下饭而且还不容易坏！”
食材明细
毛豆杂酱的做法步骤
![毛豆杂酱的做法 夏季特色菜----毛豆杂酱 毛豆杂酱怎么做 第2张]( "毛豆杂酱的做法 夏季特色菜----毛豆杂酱 毛豆杂酱怎么做 第2张")
1、毛豆粒洗净控干，瘦肉切拉，葱姜蒜切末，红椒切拉。
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2、锅烧热，倒油，下肉丁煸炒。
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3、下葱姜蒜和1勺料酒将肉丁炒香。
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4、下入100克豆瓣酱，炒匀。
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5、下毛豆和适量白糖适量清水炒匀。
![毛豆杂酱的做法 夏季特色菜----毛豆杂酱 毛豆杂酱怎么做 第7张]( "毛豆杂酱的做法 夏季特色菜----毛豆杂酱 毛豆杂酱怎么做 第7张")
6、小火将汤汁收浓，下红椒块。
![毛豆杂酱的做法 夏季特色菜----毛豆杂酱 毛豆杂酱怎么做 第8张]( "毛豆杂酱的做法 夏季特色菜----毛豆杂酱 毛豆杂酱怎么做 第8张")
7、炒匀即可！（这个菜不要另加盐了，酱已经够咸了）
“杂酱是合肥地区夏季的看家菜，荤素搭配下饭而且还不容易坏！”
1、毛豆粒洗净控干，瘦肉切拉，葱姜蒜切末，红椒切拉。
2、锅烧热，倒油，下肉丁煸炒。
3、下葱姜蒜和1勺料酒将肉丁炒香。
4、下入100克豆瓣酱，炒匀。
5、下毛豆和适量白糖适量清水炒匀。
6、小火将汤汁收浓，下红椒块。
7、炒匀即可！（这个菜不要另加盐了，酱已经够咸了）
