“这道花胶木瓜牛奶冻既能清凉消暑又能美容养颜!不仅简单快手,还不用用到烤箱,在朋友来家里做客时切一盘出来既好看又好吃,发朋友圈也是颜值爆表!”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
花胶木瓜牛奶冻的做法步骤
1、鱼胶泡发后切成细条或切丁。
2、在炖盅内加入鱼胶和牛奶。
3、放入炖锅内隔水炖2-3小时。
4、木瓜切半,掏出木瓜籽。
5、切去底部小部分,使其能稳定立住。
6、将炖好的牛奶静置放凉后倒入木瓜中。
7、密封后冷藏4小时,使其凝固。
8、取出凝固成型的牛奶冻切成小块。
9、花胶木瓜牛奶冻,完成!。
小窍门
1、使用泡发后的鱼胶,可以提高成功率;
2、选用熟度恰当的木瓜,成型更好看;
3、木瓜可使用其他水果替用,如哈密瓜等;
4、怕腥的朋友可加入适当姜丝去腥;
5、木瓜底部切去小许,可使其平稳。