“1、将备用黄花胶+姜丝一起放在水里泡一个晚上(一人分类约15克左右);姜丝可以去腥味,怕腥的朋友可以放多一点。
2、将泡好的黄花胶清洗干净好,放到炖盅里,加入姜片、红枣、枸杞;水大概一碗就好,不必太多;炖的时间大概1.5小时左右。
3、炖的时间大概1.5小时左右后加入牛奶,少许冰糖,再炖30分钟即可。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
黄花胶炖牛奶的做法步骤
1、将黄花胶加姜丝泡水。
2、将泡好的黄花胶加入姜片、红枣、枸杞、放入炖盅,慢炖1.5小时后加入牛奶,再炖30分钟即可。
3、这个是200头的黄花胶炖出来的成品,胶质满满的。。。
小窍门
浸泡、慢炖、加入牛奶。