食材明细打底焦糖饼干 (60g)黄油 (10g)辅料焦糖饼干 (12块)吉利丁片 (20g)炼乳 (30g)酸奶 (500g)甜味 (口味)其他 (工艺)半小时 (耗时)高级 (难度)焦糖酸奶慕斯的做法步骤1、焦糖饼干60g捣碎。2、加10g黄油混合均匀。3、6寸模具铺油纸。4、倒入饼干碎铺平压实,四周围上一圈焦糖饼干。5、20g吉利丁片泡软,隔水融化。6、倒入30g炼乳。7、倒入500g酸奶搅匀。8、倒入模具,冰箱冷藏4小时以上。9、脱模切块。10、成品图。