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食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 未知 (难度)
自制奶油奶酪的做法步骤
1、牛奶1L淡奶油180ml柠檬汁70g盐4g
2、把牛奶和淡奶油倒入锅中搅拌均匀小火煮到周边开始冒泡后关火
3、倒入柠檬汁略微搅拌出现絮状物后加入盐静止10分钟
4、洗干净屉布后放入水中煮开
5、将三块屉布叠加铺在大碗上
6、用勺子将奶倒在屉布上将酪蛋白和乳清蛋白分离
7、收紧屉布用绳子系牢
8、挂在阴凉处4个小时下面用碗接住分离出来的乳清
9、放进盒子冷藏8小时以上
10、成品
11、分离出来的乳清