“在家用自己最喜欢的榴梿冻肉做了甜品,好吃!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
榴梿班戟的做法步骤
1、首先,做班戟皮。把鸡蛋、牛奶、黄油、白砂糖一起搅拌均匀。筛入低筋面粉继续搅拌均匀,奶糊过筛。
2、平底不粘锅预热,倒一勺奶糊,转动平底锅,让奶糊均匀平摊。煎到有点鼓包就可以,放一边冷却备用。
3、把榴梿肉放入料理机搅拌成泥。
4、淡奶油加糖粉打发至纹路不消,再把奶油装入裱花袋,榴梿泥装入另一个裱花袋。
5、在班戟皮中间挤上奶油,奶油中间挤入新鲜榴梿肉泥,再挤一层奶油,把榴梿泥裹在中间,折叠包好,榴梿班戟完成。