食材明细主料丝瓜 (1条)牛肉 (180g)香菇 (适量)辅料盐 (适量)油 (适量)淀粉 (适量)鸡精 (少许)水 (适量)原味 (口味)煮 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)丝瓜牛肉汤的做法步骤1、牛肉切薄片,放油、盐、淀粉拌匀。因为腌牛肉已放了油,后面的煮制过程就不需要再放油了。2、丝瓜切滚刀块。3、香菇用清水泡洗干净。4、煮开一锅水,放入香菇,盖上盖煮十分钟。5、开盖倒入丝瓜,煮7~8分钟,不需盖盖了。6、最后放入牛肉片,牛肉很快熟,汆一分钟就好了,加点盐和鸡精,可以关火了。7、成品。丝瓜有凉血、清热解毒的功效,简单好喝的汤,夏天要多吃哦!