食材明细主料棒骨 (300g)辅料萝卜 (100g)鹌鹑蛋 (6颗)冬笋 (50g)生姜 (3片)料酒 (10ml)清淡 (口味)煨 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)棒骨萝卜冬笋汤的做法步骤1、棒骨泡血水1小时2、棒骨下锅大火煮沸,焯水3、备好辅料:冬笋切片焯水去涩,鹌鹑蛋煮好去皮,萝卜切片主汤:棒骨汤沸,料酒半汤勺,姜片三片,冰糖两粒,枸杞10粒,红枣一枚去核剖开,小火慢炖两小时下料:所有辅料入锅,小火炖半小时,盐少许(咸鱼淡肉)调味即可小窍门少调料,食材散发本身的香味